1.HAFİF ÇATLAKLAR Karpuzun üstünde örümcek ağını andıran hafif çatlaklar olması onun yetişkin ve lezzetli bulunduğunu gösterir. 2.SARI ALTLARKarpuzun altında bulunan sarılıklar onun kötü bulunduğunu değil iyi bulunduğunu gösterir. Sarı kısmın geniş olması ise karpuzun daha da iyi bulunduğunu gösterir. 3. AĞIRLIK Seçtiğiniz karpuz ebatlarına göre ağır olması gereklidir. Çok büyük veya çok ufak değil orta boyda ve ebatlarına göre ağır yapıda olması gereklidir. 4.KARPUZUN YAPISI Oval ve uzun yapılı erkek karpuz olarak tanımlanır ve sulu olur. Yuvarlak karpuzlar ise dişi olarak tanımlanır ve lezzetli olur. 5.SAP KISMI Karpuzun sapı yetişkin ve kuru olması gereklidir. Yeşil ve tazeyse o karpuz yeteri kadar yetişkin değil demektir.
